Les industriels ont de toute façon tout intérêt à rendre leur viande la plus inclusive possible (comme on pouvait le lire dans l'Express en 2012),
Citation:
100% de la viande abattue en Ile-de-France l'est bien selon les traditions juive (casher) et musulmane (halal). C'est ce qu'a affirmé la Chambre d'agriculture d'Ile-de-France ce mardi dans un communiqué. [Lire notre article: Le halal, c'est quoi exactement?]
"Aucun choix n'est donné aux éleveurs franciliens" qui doivent partir en province pour faire abattre leurs animaux, regrette la Chambre d'agriculture, qui rassemble les professionnels du secteur agricole de la région.
Dans le même ordre d'idée, il existe cette théorie du complot aux Etats-Unis au sujet de la "taxe casher" que j'évoquais il y a deux ans :
Citation:
Une théorie du complot que je connaissais pas : the Kosher tax ou la taxe de cacheroute, aux accents évidemment antisémites. Les compagnies paient pour avoir une certification cacher, qui se répercuterait sur les prix du produits, aux Etats-Unis. Jusqu'à présent, c'est vrai mais cela représente une part infinitésimale du produit. L'argument, c'est que beaucoup de gens qui n'en ont rien à faire paient cette part infinitésimale sans le savoir, ce qui multiplié par un certain nombre de gens fait beaucoup (ça reste peu). La réfutation, dans la page Wikipédia, c'est que ça coûte rien et que toutes sortes de clients recherchent cette certification, musulmans et adventistes compris, et que c'est justifié par le marché - les entreprises y trouvent leur compte quoi. Les complotistes ajoutent que ça sert à financer des organisations sionistes, ce qui finit de les décrédibiliser.
Quand on se renseigne sur la question, on voit que le problème se pose surtout en Israël, où la certification crée une sorte d'économie informelle et de racket dont se plaignent certains commerçants comme dans un article de Reuters
https://www.reuters.com/article/us-isra ... SKBN12Y16W
ou un récent article de blog évoquant une tentative de mise en ordre de l'état de ce côté
https://blogs.timesofisrael.com/what-is ... le-prices/
Il est possible que l'on consomme beaucoup d'aliments certifiés casher sans le remarquer (mais il suffit de jeter un coup d'oeil sur vos achats - cela se remarque plus sur des produits dont on se demande pourquoi diable ils sont casher, propriété que l'on à tendance à attribuer à tort et par ignorance surtout à la viande). Cela n'a rien de fondamentalement de mauvais, puisque la sacro-sainte loi du marché décide que c'est bel et bon, mais c'est un peu absurde.
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