Forum de FilmDeCulte

L'Unagi ça tue ! La fameuse anguille du film l'Anguille

ya un topic qui s'appelle "l'instant geek" sinon...

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Film que je n'ai toujours pas trouvé au passage (non, je ne suis pas jalouse)

Oui, moi j'entend unagi je pense Ross.

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Pré Carré

Pareil.

*avec les deux doigts sur la tempe et tout*

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Le menu entier coute 7.10$.

Soit environ 4.75€.

Le retour en France va etre dur.

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Liam Engle: réalisateur et scénariste

C'est aussi un truc culturel. Une espece de grosse bulle de """"sympathie""""" partout.

Mais en France il faudrait faire des efforts. J'etais au In-N-Out, j'attends ma commande et une meuf revient au comptoir avec ses frites et demande si elle pourrait avoir une barquette plus remplie.

La caissiere lui sourit, "No problem, here you go". Elle lui donne une meilleure barquette. Et elle le fait naturellement, tranquille, sans se prendre la tête.

En France, tu demande ça, t'as droit à un roulement des yeux. La caissiere du In-N-Out ne le prend pas PERSONNELLEMENT. Elle s'en fout. On la paye pour etre cool, elle est cool.

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Liam Engle: réalisateur et scénariste

Il parait que ca tue oui, j'en ai beaucoup entendu parler.

Y a une bonne critique sur MyBurger.

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Liam Engle: réalisateur et scénariste

euh... toi répondre à moi en shoutbox?

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Poulet de fête



1 gros poulets nettoyé et vidé pris 4 cuisses
3 oignons émincés finement mis 2
4 gousses d'ail écrasées mis de l'ail en poudre
2 càs de gingembre
1 bonne càc de macis(bsibissa) mis de la noix de muscade
1c à c de colorant alimentaire mis un sachet
1c à c de pistils de safran non mis
1 c àc de poivre noir
300 ml d'huile (moité d'olive moitié de table)
sel
un citron confit non mis car tjs pas aventurée
1 bonne c à c de smen non mis
qlqs olives rouges je n'aime que les vertes et accroche toi pour trouver des rouges ici
les abats du poulet non mis
un bouquet de coriandre mis du persil (depuis plusieurs mois, je ne trouve plus de coriandre ciselée : je la trouve en boule, en poudre mais pas en feuilles!!! Je ne sais pas si vous rencontrez le même soucis...)
un peu de beurre

Faire mariner le poulet toute une nuit dans le frigo avec les épices , les oignons émincés, l'ail écrasé, les abats coupés en petits morceaux (on peut les supprimer) et un peu de coriandre et de l'huile d'olive et sans oublier également le citron confit coupé.
Le lendemain, mettre dans une cocotte, sur feu doux, faire revenir un peu en rajoutant de l'huile, puis arroser d'un grand verre d'eau.
Laisser cuire le poulet. le retirer et le placer dnas un plat allant au four bien beurré, bien beurrer également le poulet et le mettre à griller.
Pendant ce temps, faire réduire la sauce sur feu deux tout en remuant et y ajouter les olives rouges.
Servir et decorer avec l'écorce de citron confit et entouré d'olives.

on peut se contenter du safran, non?



n'hésite pas, c'est super-bon les citrons confits.



c'est quoi?


est-ce que tu penses qu'on peut se passer des olives? (moins gras)
bon, sinon, globalement, ça ressemble à un tajine, quoi...
ça doit être très bon...

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Oui mais vu que c'est cher, je l'utilise rarement. Un des 2 suffit.



Je sais mais je trouve ça complexe à faire.



du beurre rance qu'on utilise au Maghreb. Je sais pas si ça se vend ici (pt etre ds les épiceries, sinon on peut le faire). Le gout est assez fort.


Oui on peut s'en passer, tu peux accompagner de ce que tu veux en fait.

ça s'achète, sinon, les citrons confits...

rien à voir : connais de bonnes, nourrissantes et variées recettes végétariennes?

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A chaque fois que j'en croise, je dis, ça sert a rien, autant les faire. Mais oui, je vais finir par les acheter.

J'ai plusieurs recettes qui pourraient répondre à ta question, aprés faut que tu me dises ce que tu aimes (dit moi comme ça je cherche et ça m'occupe).

Dans ma liste à tester, j'ai pas mal de recettes de poissons (brochettes, boulettes...) qui sont interessantes (si tu les veux...)

J'ai vu ça hier (mais je serais plus tentée de remplacée le thon par de la viande hachée) : http://evasionculinaire.canalblog.com/archives/2007/03/09/4254958.html

Les tajines à base de légumes sont, je pense consistants. Apres il y a des soupes qui sont consistantes. En cuisine francaise, tu as les gratins.