Forum de FilmDeCulte

Hot take : la cuisine fusion est la meilleure chose qui soit arrivée aux sushis.

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J'étais tombé par hasard sur la recette d'un truc appelé Spaghetti All'Assassina, une variation dans la recette des pâtes soi-disant inventées dans les Pouilles dans les années 60, où globalement tu cuis les spaghettis crus dans la poêle, au point de presque les brûler, et après tu les arroses progressivement de bouillon tomaté.



La recette ici:
https://bakinghermann.com/spaghetti-all ... spaghetti/

J'ai essayé et c'était... incroyable. Parmi les meilleures pâtes que j'ai jamais mangé. Un goût fumé, caramélisé, pimenté. Trop trop bon.

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Liam Engle: réalisateur et scénariste

Ok je vais test.

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Miam, les bonnes spaghettis au charbon cancérigène.

(par contre, oui, cuire les pâtes directement dans la sauce, c'est dément)

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Renseigne-toi sur Eric Trexler, neuneu !

J'avais vu FR Gaudry décrire la recette, je suis jamais passé à l'action mais j'ai très envie d'essayer (le côté pimenté est pas forcément compatible à la maison)

Attention, pas sûr qu'Eric Trexler valide.

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Renseigne-toi sur Eric Trexler, neuneu !

Oui, j'ai maté sa vidéo aussi et retenu le conseil de mettre un peu de sucre pour caraméliser la cuisson des pâtes au début.

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Liam Engle: réalisateur et scénariste