Forum de FilmDeCulte

Sujet intéressant, mais ça manque quand même gravement de viande tout ça.

- Vos trois fromages préférés
1. Graisse de Noël, c'est à dire un cantal tout juste fait, presque pas affiné. C'est fondant, délicieux. Et cantal jeune, donc.
2. Chèvrefeuille (et la plupart des chèvres en fait)
3. Saint Nectaire

- Vos trois fruits préférés
Je bouffe pas de fruits, c'est bon pour la santé ces trucs.

Sinon jus d'orange.

- Vos trois alcools préférés
Bière (belge si possible, et pas de la jupiler, ou anglaise), vin (bordeaux > all, préférences pour les haut medoc), whisky (single malt ecossais. Caol Ila). Et un petit Armagnac en digestif. (bas-armagnac de préférence).

- Chocolat noir, blanc, ou au lait ?
Plutôt au lait mais je mange très peu de chocolat.

- Vos trois pâtisseries/gâteaux/desserts préférés
1. Saint Honoré avec crème pâtissière ultra-dense, ultra-calorique et chantilly bien tassée
2. Bûche de Noël, mais pas n'importe lesquelles (ma tante fait des bûches à se damner, roulées, avec force beurre)
3. Succès (gâteau très sucré et très beurré et très lourd)

- Vos trois plats préférés
C'est dur ça...

Je pense que la première place ira à un traditionnel magret/pommes de terre, magret cuit au barbecue sur cep de vigne (ou bois de lila), pommes de terres tranchées et revenus dans la graisse du magret, c'est ce qu'il y a de meilleur
Ensuite, je vais dire saucisse de toulouse et gratin dauphinois.
Et la charcuterie en général.

Tout ça avec du bon pain. Pain uber alles.

+ Votre cuisine française (= région) préférée
Sud Ouest > all.

+ Top 3 de vos cuisines (= pays) préférées
1. France > all.
2. Chine (plutôt que Japon ou Thaïlande, mais encore faudrait-il que je me déplace dans ces pays pour être sûr. Mais une fondue chinoise... même si c'est un plat mongol à la base. Et j'adore la cuisine du sichuan, plus continentale et très épicée)
3. Maghreb (une bonne tajine, la ras el hanous, 200 façons de cuisiner l'agneau, les plats sucré salé, les patisseries).

- Vos trois plats détestés
Choux fleur, melon, endives, épinards... La liste est longue. Moi j'aime la viande et le pain.

Sinon pommes de terre > riz > pâtes.

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I am the constant. You were always a variable.

Autant je peux comprendre les gens qui préfèrent les pommes de terre aux pâtes (même si je suis pas d'accord), autant je trouve incompréhensible qu'on place le riz avant les pâtes. Rien que pour la diversité de choix dans les pâtes !

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Liam Engle: réalisateur et scénariste

Laisse tomber...

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Y'a plein de riz différents aussi (ok, pas autant que les pâtes, mais y'en a pas mal) et surtout qui dit riz, dit sauce ! Et le riz, c'est pas lourd contrairement aux pâtes. Voila.

C'est plutôt qui dit riz, dit "si tu mets pas de la sauce c'est sec et fade".

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Non.

Je pense qu'entre les différents riz et différentes cuissons de riz, tu dois pas être loin de la diversité des pâtes... Et puis bon c'est pas qu'une question de diversité, tu peux adorer un truc et aimer le manger d'une seule façon et tu le mettras devant tout...

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Delirium Tremens

Y a pas tant de sortes de pâtes que ça, si ?

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Spaghetti, Cappellini, Linguini, Penne, Coquillettes, Macaroni, Farfalle, Tagliatelle, Fusilli...et ça c'est juste ce qui me vient en tête là tout de suite.

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Exhaustivité : http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_pasta

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Hein, les pâtes c'est pas lourd !

Je te mange le double d'une portion de pâtes en riz. C'est pas bourratif le riz.

Ah ben justement (et j'aime le riz hein) je trouve que le riz colmate plus que les pâtes et tombe plus sur l'estomac. Les pâtes (hors sauce pour les 2), sont plus légères, moins "denses".

Là par contre, c'est l'inverse chez moi... Le riz bourre plus que les pâtes !

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Delirium Tremens

Mais tout ça, c'est juste la forme qui change. Les ingrédients restent les mêmes. Je parle de vraies recettes différentes.

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