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 Sujet du message: Re:
MessagePosté: 14 Mar 2009, 23:57 
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Inscription: 07 Déc 2006, 18:16
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Janet a écrit:
Une recette essayée et approuvée (aussi facile à faire que super bon à manger) : le brownie cheesecake :

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http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... cake.shtml

(bon évidemment moi au lieu de St Moret j'ai mis de la vraie cream cheese, c'est quand mieux)


Je l'ai fait et c'est vrai qu'il est très bon et pas trop compliqué (le mien n'est pas aussi "épais" que sur la photo mais tous mes moules sont assez grands). Je pense que je le referais également.
J'ai enfin trouvé de la cream cheese (mais la vendeuse était pas aimable, j'ai pris 3 boîtes pour éviter d'y retourner (mais ce sera surement incontournable)) pour retester le cheesecake en espérant qu'il ressorte bien.


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MessagePosté: 15 Mar 2009, 00:59 
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Robot in Disguise
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Inscription: 13 Juil 2005, 09:00
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Localisation: Paris
Ca faisait quelque temps que je voulais en parler, je sais pas si vous avez entendu parler du Bacon Explosion, une recette-culte du net:

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Si avec ça tu payes pas les frais de porc...

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Liam Engle: réalisateur et scénariste
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MessagePosté: 15 Mar 2009, 01:01 
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À essayer cet été tiens !


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 Sujet du message: Re: Re:
MessagePosté: 15 Mar 2009, 22:13 
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Inscription: 21 Aoû 2005, 15:59
Messages: 1272
_ZaZaZa_ a écrit:
Janet a écrit:
Une recette essayée et approuvée (aussi facile à faire que super bon à manger) : le brownie cheesecake :

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http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... cake.shtml

(bon évidemment moi au lieu de St Moret j'ai mis de la vraie cream cheese, c'est quand mieux)


Je l'ai fait et c'est vrai qu'il est très bon et pas trop compliqué (le mien n'est pas aussi "épais" que sur la photo mais tous mes moules sont assez grands). Je pense que je le referais également.
J'ai enfin trouvé de la cream cheese (mais la vendeuse était pas aimable, j'ai pris 3 boîtes pour éviter d'y retourner (mais ce sera surement incontournable)) pour retester le cheesecake en espérant qu'il ressorte bien.


Ah oui je l'ai fait aussi, en mettant moins de sucre et en utilisant un fromage frais légèrement salé un peu plus onctueux que du st moret, c'était pas mal du tout et en effet rapide et facile à faire.

_________________
I can feel my thoughts are circling like vultures do


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MessagePosté: 16 Mar 2009, 00:08 
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Successful superfucker
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Inscription: 28 Déc 2006, 21:20
Messages: 8711
Au rocher de Cancale
78 rue Montorgueil 75002 Paris

Resto absolument génialissime et bonne ambiance où je me suis régulier d'un camembert rôti au miel d'acacia en entrée, d'un pavé de canard et ses pommes de terres sautées en passant par un tiramisu aux macarrons qui vaut le déplacement. Les entrées à base de fromage (notamment le croustillant de chèvre) sont un petit régal, les viandes et poissons tuent, et j'ai bien pioché dans la pannacota vanille au sorbet de citrons et fruits rouges de mon voisin.
Un aperçu de la carte qui a été réactualisée depuis ici: http://www.aurocherdecancale.fr/

Pendant ce temps-là au mini palais, l'annexe bouffe du grand, les souris sont en liberté.
Testé un resto corse pas mal du tout rue Rambuteau pour du gibier qui tient au corps et de la charcuterie au top. Les pâtisseries corses sont pas terribles par contre.


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MessagePosté: 17 Mar 2009, 00:07 
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Cat Power
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Inscription: 20 Juil 2005, 05:08
Messages: 1924
DPSR a écrit:
Au rocher de Cancale
78 rue Montorgueil 75002 Paris


Argh mon QG.
Le cheesecake aux speculos est une merveille.

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Yuddirladada part en rando


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MessagePosté: 17 Mar 2009, 01:56 
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Robot in Disguise
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Inscription: 13 Juil 2005, 09:00
Messages: 36882
Localisation: Paris
Bon OK je note.

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Liam Engle: réalisateur et scénariste
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MessagePosté: 17 Mar 2009, 20:31 
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Poupée qui fait non
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Inscription: 01 Juil 2005, 14:10
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Localisation: Montréal
Yuddi a écrit:
Le cheesecake aux speculos est une merveille.


*bave*

_________________
Janet


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MessagePosté: 18 Mar 2009, 12:51 
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Bisounours priapique
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Inscription: 04 Juil 2005, 14:35
Messages: 11937
Localisation: 48N50 -- 02E21
Janet a écrit:
*bave*


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et c'est lui qui sert .

_________________
- Nazi violent 1961-2013?
"my... "double anale", c'est ce que je crois?" Chlochette
"J'ai toujours aimé la culture nain" Sponge
Marlo a écrit:
J'adore Hollande.


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MessagePosté: 18 Mar 2009, 20:54 
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Poupée qui fait non
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Inscription: 01 Juil 2005, 14:10
Messages: 9564
Localisation: Montréal
Karlito a écrit:
Janet a écrit:
*bave*


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et c'est lui qui sert .


hum mon pti Karlito t'as comme 20 ans de retard quand même...

_________________
Janet


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MessagePosté: 19 Mar 2009, 14:35 
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Inscription: 04 Juil 2005, 17:56
Messages: 8572
Localisation: Caché avec Charlie
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Leurs yaourts à la myrtille, bordel, c'est trop bon!!!!!

Et c'est pas plus cher que les pas bons à 0% de Yoplait.


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MessagePosté: 19 Mar 2009, 14:41 
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Successful superfucker
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Inscription: 28 Déc 2006, 21:20
Messages: 8711
Qui-Gon Jinn a écrit:
Bon OK je note.


Et les jolies serveuses se barrent sans leur pourboire laissé pourtant bien en évidence.


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MessagePosté: 12 Avr 2009, 23:04 
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Inscription: 07 Déc 2006, 18:16
Messages: 3386
Faut que vous alliez là : Cupcakes & Co, y'a du choix, c'est pas cher et c'est très bon.

ouvert toute la semaine sauf le lundi,
de 9h à 19h
au 25, rue de la forge royale
75011 Paris

M° Faidherbe-Chaligny (ligne 8 )
ou Ledru Rollin (ligne 8 )

(c'est compliqué à trouver par contre)


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 Sujet du message: Re:
MessagePosté: 13 Avr 2009, 05:49 
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Dancing Queen
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Inscription: 26 Juil 2005, 14:45
Messages: 7149
Localisation: Neverland
Janet a écrit:
Hop :
- faire bouillir 75g de lait et 30 g de sucre semoule
- mélanger 30 g de sucre à 2 jaunes d'oeuf, verser le lait bouillant dessus et remettre sur le feu. Laisser cuire à 82°C. (alors là évidemment je ne connais pas de cuisinière qui t'indique la température donc tu fais à vue d'oeil...)
- faire un caramel sec avec 180 g de sucre, cuire jusqu'à coloration brune et l'incorporer au mélange précédent.
- incorporer 170g de beurre salé et bien battre jusqu'à ce que ça ressemble à du caramel bien lisse
- j'ai ensuite laissé durcir 24h au frigo sinon c'était un peu trop liquide pour mettre dans les macarons (et ça coule quand même un peu)


hou tiens il faudra que je teste cette recette ça doit aller bien dans le banofi à la place du caramel tout bête!

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 Sujet du message: Re:
MessagePosté: 13 Avr 2009, 05:50 
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Dancing Queen
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Inscription: 26 Juil 2005, 14:45
Messages: 7149
Localisation: Neverland
Janet a écrit:
Une recette essayée et approuvée (aussi facile à faire que super bon à manger) : le brownie cheesecake :

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http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... cake.shtml

(bon évidemment moi au lieu de St Moret j'ai mis de la vraie cream cheese, c'est quand mieux)



Ha yep, j'ai pas la même recette, mais j'en ai fait souvent du Brownie-Cheesecake et c'est toujours un vrai succès à chaque fois!

_________________
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