Forum de FilmDeCulte

Une Playmate avec de la Chantilly !

Votre truc préféré à mettre sur une crêpe ?

Moi c'est Nutella/banane.

pareil mais avec de la noix de coco râpée en plus

Hééé le chocolat au piment c'est pas mal!

je suis en train de faire ça : http://blog.barbux.info/index.php/2007/ ... ten-de-ble

c'est chelou.

à un moment, avec ce bout de pâte-viande gluante mais qui colle pas, j'ai eu l'impression d'être dans un remake de Society de Yuzna (eh, que ça donne pas des idées à Bustillo et Maury, hein...)

Gratin de navets

Pour 4 personnes
Gratin de navets

Ingrédients

1 kg de petits navets de forme bien régulière
1 gousse d'ail
50 g de beurre
20 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de lait
50 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
Sel, poivre
Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure

Préparation

Pelez 1 kg de petits navets.
S'ils sont un peu gros, coupez-les en deux.
Faites-les cuire 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Egouttez-les.
Faites chauffer une autre casserole d'eau.£
Mettez 30 g de beurre dans une cocotte, laissez-le fondre mais non dorer.
Déposez-y les navets, tournez-les avec une cuillère en bois pour
qu'ils soient bien imprégnés de beurre.
Couvrez-les alors à ras avec l'eau bouillante.
Ajoutez 1 gousse d'ail entière et 1 cuillère à soupe de concentré de tomates.
Salez, poivrez, remuez légèrement et laissez cuire doucement à couvert pendant 45 minutes.
Allumez le four thermostat 8 (environ 220°).
Lorsque les navets sont cuits, égouttez-les.
Mettez-les dans un plat à gratin avec 20 cl de crème fraîche épaisse allongée d'une cuillère à soupe de lait.
Salez et poivrez légèrement.
Parsemez le dessus du plat avec 50 g de gruyère râpé et les 20 g de beurre restant coupé en petits morceaux.
Passez 10 minutes à four chaud.
Servez aussitôt.


Variante :
Autrefois, on aurait préparé cette recette avec une sauce Béchamel. Les goûts ont changé, et cette sauce est souvent bannie des recettes d'aujourd'hui car jugée moins légère.
Cela ne vous empêche pas d'essayer les deux façons de faire !
On utilise généralement du gruyère râpé pour la préparation des
gratins, mais bien d'autres fromages conviennent aussi, comme le parmesan, le cantal ou les différents fromages de Hollande.

Tour de main :
La cuisson préliminaire à l'eau est indispensable pour éliminer l'âcreté des navets.
La douceur de la crème fraîche y contribue aussi.
Surtout, choisissez des petits navets.

Vin conseillés : Côtes de Blaye

Bon, pour commencer, le thé Sencha de Twinings est super bon (je ne le trouve pas sur le net).

Voici les 2/3 petites choses que j'ai faite depuis que je suis rentrée chez ma mère (vive la grève!).
Je me permets de vous mettre les liens des recettes car si je mets tout à la suite, vous allez crier.

Alors, j'ai commencé par faire un marbré tout simple vanille/chocolat, j'ai ensuite fait une sorte de blanquette de dinde et des petits pains aux épices. J'ai refait ma quiche aux épinards que vous connaissez déja, un pain poireaux/saumon (réalisable sans MAP) et des crèmes brûlées aux framboises. J'ai ensuite fait une brioche norvégienne qui était presque parfaite.
Puis aujourd'hui, c'est risotto aux poireaux + brochettes de kefta.

Holalalalalalalala, comme ça donne envie tout ça. Est-ce que tu as un peu le temps et surtout la place pour cuisiner comme tu le voudrais à Paris?

Moi ce qui m'amuse, c'est de faire plaisir à ma famille. Bien sûr, je mange ce que je fais mais j'aime avoir leurs commentaires etc.

Bon sinon tu peux toujours mettre tes recettes de pâtes ou de riz, je suis sûre que même ça c'est plus élaborer que la norme

Ah nan mais même pas! C'est assez impressionnant : pâtes + rapé ou riz + sauce tomate. Rien d'extra.
Mais je vais me reprendre en main. J'ai justement fait une collecte de sauces pour pates pour varier un peu et faut que je fasse des efforts niveau légumes aussi. Faut juste que je me mette en tête que manger toute seule, ça peut être agréable