Forum de FilmDeCulte

Ah mais on est d'accord il ne faut pas faire n'importe quoi. Tout est une question d'équilibre des saveurs pour qu'aucun des ingrédients ne prennent le dessus sur l'autre. Le jambon beurre je trouve ça un peu simple et je t'avoue que je ne mets quasiment pas de beurre dans ma cuisine.

Le vinaigre basalmique, ça a un rapport avec l'huile d'alive extra-vierge?

Euh non. La crème de vinaigre balsamique, je ne sais pas si vous connaissez, c'est très bon et ça se marie à merveille dans les sandwichs, salades, légumes,etc...Par contre à ne pas acheter dans les grandes surfaces, comme le vinaigre basalmique d'ailleurs, moi j'ai une petite épicerie italienne qui importe ça direct de sicile c'est une tuerie.

Sinon rien à voir, j'aime beaucoup les oeufs de 100 ans. C'est un peu particulier :




C'est hardcore, tous les asiatiques n'aiment pas mais moi j'adore. Ca se marie avec du tofu blanc frais ou mélangé avec des oeufs normaux et du tofu jaune.

Non mais à aucun moment ça ne se mange, ce genre de choses...

Lol. Il est vrai que les réactions sont assez contrastées au sujet de ce mets asiatique.

J'ai entendu parler de ça, je suis vachement curieux.

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tu fais l'erreur une fois sur deux à moins que le vinaigre basalmique existe vraiment.

Attention, alerte humour d'ongulé.

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"Je vois ce que tu veux dire, mais..."
"Je me suis mal exprimé, pardon."

Au temps pour moi, je n'aime pas l'orthographe de ce mot

en fait tu m'avais mis le doute en commettant l'erreur deux fois sur trois. J'ai pu constater en faisant une rapide recherche google qu'elle était très répandue, ce qui n'a pas aidé.

Découvert un très bon resto italien dans le 12e, SoGoosto.

Ils font leurs propres pâtes artisanales sur place et certaines sont originales en plus d'être succulentes.

Big up aussi à la panna cotta au sirop d'érable et noix de pécan ainsi qu'à la tarte mascarpone/clémentines.

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Ca me rappelle que j'ai découvert un resto italien qui allié avec un traiteur (les deux sont collés) propose une formule à volonté avec des pâtes, pizzas, etc. pour tous les goûts. Pour les végétariens, pas mal de choses sans viande aussi, donc c'est plutôt cool et assez bon si on arrive pas trop après le début du buffet.

C'est sur la rue Montorgueuil, juste avant le forum des Halles, je me souviens plus du tout du nom par contre

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Cette rue dfaçon, c'est la folie.

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Paris regorge de bons italiens si on cherche bien. Les photos de Sogoosto font effectivement envie.