Forum de FilmDeCulte

A Paris, j'en ai pas. Il y a de bons restau chinois, mais rien que ne m'ait vraiment marqué en japonais. En tout cas, pas à prix abordable.

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"Je vois ce que tu veux dire, mais..."
"Je me suis mal exprimé, pardon."

Selon mes collègues (japonais, je bosse dans cette boîte depuis 10 ans), ça serait plutôt 90% des restos Rue Saint-Anne sont à leur goût. C'est quasi la seule rue de Paris où ce sont de vrais restos japonais (sinon comme le notait Jéronimo y a une palanquée de Japonais qui revisite la cuisine française, en général c'est très cher mais c'est également excellent, mon préféré Toyo dans le 6ème).

Pour en revenir à Rue Saint-Anne, mes préférés Lai Lai Ké en face des pompiers (cuisine chinoise pour japonais) et Aki (qui fait des okonomyaki, "pizza" coréenne).

Sinon en "vrai" japonais y a Kinugawa, mais ça fait aussi un gros trou dans les poches

Japonaise.



Ca veut pas dire que c'est de la bonne cuisine japonaise.

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"Je vois ce que tu veux dire, mais..."
"Je me suis mal exprimé, pardon."

Mes collègues japonais trouvent que si, mais tu connais surement mieux la cuisine japonaise qu'eux

J'ai surtout déjà mangé bien meilleur que les troquets de la rue Saint-Anne en Asie.

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"Je me suis mal exprimé, pardon."

Dans le genre néo-jap, on m'a parlé de GUILO GUILO à Montmartre, qui fait des trous dans les poches effectivement mais qui est parait-il génial niveau saveurs improbables.

J'ai fait des restos au Japon largement plus dégueulasses que ce qu'on trouve rue Saint Anne où je suis rarement déçu.

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CroqAnimement votre

Ah mais c'est pas dégueu (c'est au moins mangeable) rue Ste-Anne, loin de là, mais je dis juste qu'il n'y aucun restau vraiment "spécial" là-bas, dont je me souvienne vraiment des plats. Ce sont des snacks, quoi, et je recommanderais ces endroits pour manger entre collègues, mais pas plus.

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"Je me suis mal exprimé, pardon."

J'ai été assez déçu au Japon niveau bouffe perso. Je m'attendais à adorer mais globalement à part le boeuf de Kobé j'ai rien mangé d'extraordinaire.

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CroqAnimement votre

Dans cette catégorie là l'offre ne manque pas, mon coup de cœur c'est Toyo (l'ancien chef perso de Kenzo), mais il y a l'Inconnu dans le 8ème (italo-japonais), Dominique Bouchet dans le 8ème et ES dans le 7ème (franco-japonais), Yen dans le 6ème (japonais pur jus), j'en oublie énormément... bizareement celui qui m'a le moins plus c'est Kei, qui est maintenant étoilé

C'est chaud de bien manger en Asie si tu n'as pas de bons guides. Ils gardent jalousement les bonnes adresses.

A Séoul, y'avait un restau de bouffe coréenne que j'adorais (pas cher, délicieux, etc.). Mais je l'aurais jamais trouvé tout seul tant il était planqué et ressemblait à une planque de gangsters.

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Oui il y a de ça. L'impression de rester un peu en surface et de ne pas avoir accès au meilleur (j'ai eu le même sentiment en Italie d'ailleurs où j'y ai bouffé notamment la pire pizza de ma vie).

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CroqAnimement votre

Rue saint-anne, ce sont plus des cantines comme le Sapporo et je trouve ça très bon même si c'est pas du 4 étoiles. Leurs curry japonais, Katsu Don, Ramen sont bons.
Rue richelieu, t'en as un aussi excellent qui te fait des galettes japonaises.

Et Castorp, oui le cadre de ces restos n'est pas le plus souvent le plus clinquant mais c'est tout à fait acceptable. Dans le 13ème, tu as un vietnamien qui te fais un des meilleurs phos de Paris et vu de l'extérieur t'as l'impression d'un petit boui-boui tout cracra.

Ah ouais? Moi l'Italie j'y ai bien mangé comme rarement, je suis vraiment tombé sur des restos géniaux, qui pour certains ne payaient pas de mine, à Rome et à Naples, avec notamment la meilleure pizza margherita de toute ma vie.