Forum de FilmDeCulte

J'ai une sorbetière depuis environ 2 ans mais j'en fais essentiellement au printemps et en été parce que même si je ne dois mettre qu'un disque au congélo et pas toute la cuve, l'hiver le frigo du garage est coupé et le congélo de la cuisine est toujours bourré.
Je fais essentiellement des glaces à l'italienne (obsession de Zaphod), des sorbets aux fruits ou au citron et des glaces de spécialité type glace aux speculoos. Je n'ai encore rien essayé en salé du coup.

Je l'utilise moins souvent que ma machine à pain ou que les syphons mais je suis étonnée de m'en servir "autant" (toutes proportions gardées vu que c'est que sur une demie année !). Ce que je n'utilise quasi jamais c'est le gaufrier/croque monsieur.

Ca a l'air pas mal le parfait aussi, j'essaierai.

De temps en temps je tombe sur une boutique type "L'Olivier" mais sinon je dois me contenter de rayons type épicerie fine trouvés au grès des magasins lors de virées shopping.

Moi ma machine à pain, je sais même plus ou elle est tellement je m'en sers jamais (et quand je m'en servais c'était juste pour pétrir vu que je n'aime (finalement) pas le pain que ça sort). Ma soeur m'a offert un syphon (j'ai bassiné tout le monde pour en avoir un aussi) en janvier et je l'ai pas encore testé :/

Le gauffrier est resté chez ma mère, j'ai du m'en servir une fois *mais c'était sympa* et le truc à croque-monsieur je m'en servais un peu quand j'étais pas avec Film Freak mais maintenant que lui en fait des pas trop mal, la machine ne sert plus rien (pas de blagues svp)



C'est rapide en plus.



Dans ma Normandie, dans les pépinières et compagnies ils vendent des produits régionaux etc, peut être que tu auras des produits de meilleures qualités/plus originaux que dans les supermarchés. Mais bon, au final, l'huile d'olive c'est de l'huile d'olive...

Pareil, je le préfère pétri et levé dans la machine mais moulé et cuit au four par moi. Par contre je l'ai hyper usée ma machine, la cuve est même kaput là. Du coup je ne vais pas réinvestir dans une machine mais dans un vrai robot patissier qui fait pétrin aussi ça me sera plus utile (Zaphod, si tu passes par là, je tuerais pour un kitchenaid vert pomme !)

Zaphod si ça peut te consoler, je crois que je cèderai un jour... On peut faire un achat groupé...

Sinon, le remède au pain de merde des machines à pain c'est simple, c'est habité autour de 2-3 bonnes boulangeries...

_________________
Delirium Tremens

Ah ah madame delirium a bon goût je vois ! Il est super ce robot ! En quelle couleur chez vous ?
Chez nous y'a pas de bons boulangers, ce sont de supers patissiers/artisans chocolatiers mais qui font aussi du pain (au mieux correct). Pis le pain maison tient plus longtemps sans dessécher.

Le kitchenaid est fabuleux mais je pense que dans mon cas, ce serait un caprice comme tout le reste (et il vaut la peau du cul !)

(d'ailleurs j'ai déjà un robot qui fait tout mais comme j'ai la flemme de faire la vaisselle, je l'utilise jamais, trop de truc à laver après...)

Le kitchenaid est la version coeur/caprice d'un simple kenwood à crochet (mais tellement moins beau !). Par contre, je sais que je m'en servirai un max parce que le tout petit (1 vitesse) compact (super pratique, pas de socle, juste la taille du bol et son couvercle, tout se range dedans) que j'ai maintenant est beaucoup trop limité pour quelqu'un qui cuisine vraiment (le moteur sent le chaud rien qu'en mixant l'appareil pour cheesecake !).
Mais ce que je veux faire le kenwood basique le ferait tout aussi bien que le kitchenaid et pour nettement moins cher (surtout les kitchenaid en couleur !).

ça tue le kitchenaid,je trouve que ça vaut vraiment son investissement.

_________________
- Nazi violent 1961-2013?
"my... "double anale", c'est ce que je crois?" Chlochette
"J'ai toujours aimé la culture nain" Sponge

Perso j'aime bien le tout inox, mais sinon je sais pas, de toute façon on a pas la place à l'appart... Par contre, chez mon ex (chez ses parents), y'en avait un et honnêtement je trouvais pas ça si magique que ça, ça allait pas assez au fond du cul de poule... (cette fin de phrase est magnifique)

Alors perso, j'ai une très bonne boulangerie à 50m (ouverte tous les soirs jusqu'à 20h30 et le dimanche 20h, c'est très pratique), une super patisserie-chocolaterie à 100, une autre très bonne boulangerie à 200m, un fromager exceptionnel à 200m, un boucher exceptionnel à 200m, un petit primeur à 200m, les halles à 200m... un des meilleurs marchés (dixit Coffe) le samedi à 50m... en fait le seul souci c'est le portefeuille car du coup je veux plus de viande de supermarché, je veux plus de fromage de supermarché, je veux plus de pain de supermarché... cela dit ça tombe bien, j'ai pas de supermarché à moins de plusieurs kms à part le petit monoprix qui doit être presque 20% plus cher... (milite pour le retour du prisunic rue le Bastard à la place de Virgin)

_________________
Delirium Tremens

Même les fonctionnaires arrivent à se payer des kitchenaid, faut vraiment faire un truc contre les privilèges...

_________________
Delirium Tremens

Ah ouais ? Quelque soit la quantité de préparation mise ?




Ca c'est mon rêve (surtout le fromager et le primeur). Cette année, j'ai fait du vin d'orange et j'ai du me faire expédier 1kg d'oranges amères par la poste par ma mère car j'ai tout fait dans le coin (y compris les primeurs des villes autour) et macash.
Ceci dit, je préfère un bon pâtissier qu'un bon boulanger (Zaphod s'accomode très bien du pain que je fais et n'aime quasi jamais les baguettes de boulanger donc il râlerait autant).

T'habites loin de la place Ste Anne ?

Nan regarde, je suis obligée de faire du lobbying actif avec Zaphod et j'en ai toujours pas ! C'est juste les représentants de l'ordre corrompus qui peuvent !

Bah c'était y'a 10 ans... Ils ont p-e un peu modifié les culs de poule, mais je crois pas que c'était question de quantité... Après faut voir p-e que je faisais mal, de toute façon leur cuisine était trop high tech pour moi... Du coup je suis passé de la bourgeoise à la bohème et du kitchenaid à la fourchette...

100-150m je dirai... J'y bouffe souvent le midi, vu que t'as toutes les petites terrasses là-bas...

_________________
Delirium Tremens

Bah, l'écrasé de légumes est top tendance en ce moment donc t'as tout bon.




J'ai failli y aller en gîte pour la fac juste à côté. on s'y verra peut être l'année prochaine.

20 secondes au micro-ondes et vous avez une part de tarte tatin qui réjouira vos papilles. Pas cher, pratique, rapide et bon.

_________________
Tennis de Table Bordeaux