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deudtens
MessagePosté: 30 Mai 2011, 19:55 
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Inscription: 18 Aoû 2005, 23:40
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Localisation: Rebirth Island
J'aime pas la plancha moi. Jtrouve que çà revient à faire cuire tes merguez à la poele. Le barbec au charbon, c'est chiant, mais putain ya pas plus bon.
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Delirium Tremens
MessagePosté: 30 Mai 2011, 19:59 
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Inscription: 19 Juin 2005, 22:59
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Alabama a écrit:
Tant qu'on est dans le barbecue, vous gardez vos grilles propres comment ? J'ai une grille en fonte (Weber là) "épaisse" et quand je fais du magret ou des hauts de cuisse de poulet ça laisse pas mal de gras. Au fil du temps, même avec une brosse metallique je ne récupère pas tout (ça fait comme un culottage de poele de mamie mais j'aime pas).
Vous avez essayé les produits dégraissants pour grilles vendus en magasin ? Je trouve bizarre de mettre du produit "chimique" sur les grilles (ça dit : irritant, éviter le contact avec les yeux etc) alors que c'est en contact avec la bouffe donc j'en achète pas pour l'instant.

A l'ancienne, grosses flammes au début, et tu mets la grille dessus...

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Delirium Tremens
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Delirium Tremens
MessagePosté: 30 Mai 2011, 20:01 
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Sacré trou du cul
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Messages: 11249
deudtens a écrit:
J'aime pas la plancha moi. Jtrouve que çà revient à faire cuire tes merguez à la poele. Le barbec au charbon, c'est chiant, mais putain ya pas plus bon.

J'ai cuit une fois des merguez à la plancha c'était immonde, par contre les petits légumes et même des petits poissons c'est nickel (et le steack haché aussi, pour faire des hamburgers c'est tip top je pense). Mais pour le reste charbon aussi !!!

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Delirium Tremens
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Mon Colonel
MessagePosté: 30 Mai 2011, 20:32 
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Inscription: 04 Juil 2005, 15:04
Messages: 10218
Localisation: Montréal
Alabama a écrit:
Tant qu'on est dans le barbecue, vous gardez vos grilles propres comment ? J'ai une grille en fonte (Weber là) "épaisse" et quand je fais du magret ou des hauts de cuisse de poulet ça laisse pas mal de gras. Au fil du temps, même avec une brosse metallique je ne récupère pas tout (ça fait comme un culottage de poele de mamie mais j'aime pas).
Vous avez essayé les produits dégraissants pour grilles vendus en magasin ? Je trouve bizarre de mettre du produit "chimique" sur les grilles (ça dit : irritant, éviter le contact avec les yeux etc) alors que c'est en contact avec la bouffe donc j'en achète pas pour l'instant.


Faut laisser cuir la graisse encore quelques minutes apres la viande et après je racle avec une brosse. J'utilise jamais de produit sur ma grille et je la lave jamais.
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sponge
MessagePosté: 30 Mai 2011, 20:41 
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Inscription: 19 Juin 2007, 16:19
Messages: 15204
Localisation: Lille
LOL.

Oui comme ça on évite la blague et on passe direct aux commentaires pertinents

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Fire walk with me
MessagePosté: 30 Mai 2011, 21:22 
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Inscription: 23 Mai 2008, 10:03
Messages: 6261
Localisation: Poitiers
Mon Colonel a écrit:
Je me suis mis au BBQ à la plancha cette année, sympa pour le goût de fumé.
Au charbon c'est plus possible, trop long, trop chiant.


Le bon truc de feignants pour le charbon, c'est le décapeur thermique ; 5-10 minutes maxi pour les braises.

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You are a ghost driving a meat covered skeleton made from stardust riding a rock floating through space.
FEAR NOTHING
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Alabama
MessagePosté: 30 Mai 2011, 22:25 
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Sweet Home
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Inscription: 04 Juil 2005, 21:46
Messages: 7491
Localisation: Au soleil !
Mon Colonel a écrit:

Faut laisser cuir la graisse encore quelques minutes apres la viande et après je racle avec une brosse. J'utilise jamais de produit sur ma grille et je la lave jamais.


Je fais ça aussi mais ça n'enlève pas tout parfaitement, surtout aux points de jonction des croisements de "lignes". Y compris quand je dégueulasse tout mon évier en emmenant ma grille à la cuisine pour la laver à l'eau chaude et au produit vaisselle.
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Ihsahn
MessagePosté: 30 Mai 2011, 23:03 
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Inscription: 15 Avr 2010, 11:07
Messages: 2227
Toutes ces discussions sur les énergies m'ont fait télécharger Sim City 2000. Ils avaient déjà tout compris là-dessus...
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Mufti
MessagePosté: 31 Mai 2011, 00:00 
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lol. True that!
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Mr Chow
MessagePosté: 31 Mai 2011, 08:29 
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Les plaintes contre Tron... (et sa première adjointe)

http://www.rue89.com/2011/05/31/les-deu ... ron-206887
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karateced
MessagePosté: 31 Mai 2011, 08:38 
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Localisation: No soup for you!
Mon Colonel a écrit:
tssss au gaz le BBQ je t'ai déjà dit !


teuteu, au charbon. Même maintenant on en fait que avec du bois parfois, on fait avec ce qu'on a sous la main. Le gaz c'est pour les américains ou les gens qui savent pas faire un vrai BBQ!

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elmomo
MessagePosté: 31 Mai 2011, 09:06 
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Inscription: 27 Avr 2011, 14:10
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Localisation: Salad Fingers Country
karateced a écrit:
Mon Colonel a écrit:
tssss au gaz le BBQ je t'ai déjà dit !


teuteu, au charbon. Même maintenant on en fait que avec du bois parfois, on fait avec ce qu'on a sous la main. Le gaz c'est pour les américains ou les gens qui savent pas faire un vrai BBQ!


Non le charbon c'est nul aussi.

Un barbecue ça se fait AU BOIS. Si possible un bois parfumé, comme le laurier, qui va déposer un léger goût sur la viande.

Sinon la plancha c'est pas mal non plus, mais c'est pour les branleurs.

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I am the constant. You were always a variable.
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karateced
MessagePosté: 31 Mai 2011, 09:27 
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Messages: 12153
Localisation: No soup for you!
on fait avec ce qu'on trouve nous, des chatons, des crottes, des cheveux, un peu de tout quoi.

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Delirium Tremens
MessagePosté: 31 Mai 2011, 09:35 
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Sacré trou du cul
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Inscription: 19 Juin 2005, 22:59
Messages: 11249
karateced a écrit:
on fait avec ce qu'on trouve nous

Un barbecue avec de la braise de frites, de speculos et de Leonidas ça doit être magnifique !

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Delirium Tremens
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Art Core
MessagePosté: 31 Mai 2011, 09:37 
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Localisation: In the Oniric Quest of the Unknown Kadath
C'est pas pire que les gitans qui font des barbec dans des anciens bidons d'huile, de produits chimiques etc...

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