Forum de FilmDeCulte

Avocat avec gingembre, tabasco et un chouilla de citron, c'est Noël à Mexico dans la bouche.

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Vous ajoutez à ça, le bruit et l'odeur...

Le Tiramisu d'Auchan est délicieux*. Ce n'est pas vraiment un tiramisu (même si l'aspect est le même), c'est une variante moins solide et aux saveurs moins marquées. Une mousse-crème aérée, une génoise imprégnée juste ce qu'il faut d'une touche de goût café.


* Attention, celui vendu en portion de 500 g. Pas celui vendu en petites coupelles qui est trop sec.

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Tennis de Table Bordeaux

Quelqu'un a testé ce petit resto parisien apparemment réputé ? Ca a l'air à la fois bon et un peu exotique, mais c'est tout le temps complet.

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Tennis de Table Bordeaux

Je connaissais pas mais ça a l'air délicieux! Je le note.

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Liam Engle: réalisateur et scénariste

Je ne vais malheureusement pas pouvoir me faire ramener un Whopper d'Amsterdam.

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Liam Engle: réalisateur et scénariste

Tarte Julie, 1 rue Pierre Lescot
Je recommande particulièrement la tarte crumble-pommes-framboises

Toutes leurs tartes ont un fond caramélisé, ce qui est un peu leur griffe. J'adore. Je n'ai jamais mangé chez eux une tarte (salée ou sucrée) que je n'aimais pas. Leur fondant au chocolat aussi est plus que correct.

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Tennis de Table Bordeaux

Domino's Pizza livre enfin dans le 11e.

Je vais fêter ça en me faisant une Extravaganzza 4 personnes.

Booya.

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Comme dirait Rotary, la galette des rois myrtilles et chocolat blanc de la brioche dorée, c'est vraiment de la merde.

Hein Roro?

Qui Gon un site pour toi : http://thisiswhyyourefat.com/

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Janet

énorme ce site

1er essai de macarons maison ce WE, ben c'est long et chiant à faire, et la 1e fournée (3 plaques d'un coup, sur 2 étages) ressemble pas à grand chose (pas pensé à les prendre en photo) : l'impression qu'ils n'ont jamais fini de cuire, tout plats et cassés sur le dessus; la 2e fournée (qui a reposé plus longtemps avant l'enfournage et qui était une seule plaque) ressemblait déjà plus à des macarons, donc la prochaine fois je laisse reposer au moins une heure avant d'enfourner et je ne mets qu'une plaque à la fois.
Ils étaient nature et j'ai fait du caramel au beurre salé pour mettre dedans, c'est super bon ce truc !
Résultats : des macarons pas trop présentables (et intransportables, tant pis pour les collègues) mais pas dégueu du tout, et il nous reste du caramel maison pour les tartines !

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Janet

Pour les trucs délicats comme ça, je n'arrive jamais à obtenir aussi bien avec plusieurs grilles superposées que grille par grille.

Tu pourrais me passer la recette de ton caramel au beurre salé ? Je voudrais faire une glace à ça (j'ai récupéré une recette sur le net mais je ne l'ai pas encore testée).

J'ai eu un kit à macarons à noël et un bouquin mais je n'ai pas encore pu tester (j'ai aussi eu une sorbetière et j'enchaîne les glaces au yaourt, à l'italienne, les sorbets donc bon on ne peut pas passer son temps à tester des desserts !).

Oh punaise, la plupart des trucs ont l'air d'avoir été déjà vomis !!! Esthétiquement ça ne donne pas envie. Faudrait goûter à l'aveugle.

Enorme ! Il faut que je tente tout ça, surtout le Mars frit !

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Un des secrets, c'est de laisser reposer les blancs d'oeuf au frigo pendant au moins 24h.

Et en cours de cuisson, il faut ouvrir le four (même pas une minute, c'est suffisant).


*mon papa fait des macarons géniaux... en ce moment on a des mini-macarons chocolat avec ganache chocolat noir+écorce de cacao ou ganache chocolat blanc+écorces d'orange. Délicieux...*