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Film Freak
MessagePosté: 26 Mar 2022, 18:52 
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Bah explique.

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Müller
MessagePosté: 26 Mar 2022, 19:20 
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Ca consiste à manger de la viande putréfiée.

En l'occurence, dans la vidéo en question le gars fait pourrir un steak pendant plus de trois mois dans un bocal, et finit par le manger tel quel, avec l'amoncellement gélatineux qui a accompagné le processus et les asticots. Il y a sans doute une part de trouble du comportement alimentaire là-dedans, mais après quelques recherches j'ai cru comprendre que c'était une pratique "acceptée" dans le milieu du régime paléo, avec un fort accent mis sur les bienfaits pour le microbiome intestinal. Bref, c'est pas juste un mec chelou isolé, c'est une vraie pratique. Y'a des tutos et tout.

https://www.youtube.com/watch?v=e7vFUhS9HtA&t=1819s

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bmntmp
MessagePosté: 26 Mar 2022, 19:38 
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et la double-aveugle dit quoi ? Mieux que le jeûne hydrique ?
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Müller
MessagePosté: 26 Mar 2022, 19:47 
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J'ai surtout lu des gens indignés à vrai dire, et ça parlait beaucoup de botulisme. Moi ça m'a donné la gerbe, même si j'ai toujours voulu goûter le surströmming un jour (le procédé de fermentation a l'air moins artisanal).

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bmntmp
MessagePosté: 26 Mar 2022, 19:54 
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et la viande maturée ? On peut même se la faire livrer sous vide aujourd'hui. Janco dirait que c'est 70 esclaves pour un bout de steak.
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Müller
MessagePosté: 26 Mar 2022, 19:59 
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J'ai vu de la côte de boeuf maturée chez Grand Frais l'autre jour à 45 euros le kilo, donc bon. C'était ça ou le pot commun Uberlinks.

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Film Freak
MessagePosté: 26 Mar 2022, 20:01 
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C'est très bon, la viande maturée. Mais c'est cher oui.


ce message sert à R

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bmntmp
MessagePosté: 26 Mar 2022, 20:45 
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C'est comme ça, c'est ça ou les figurines que tu laisses dans leur boîtes en espérant les revendre plus cher. Et la viande, faut pas louper la cuisson - au sujet de laquelle les avis divergent d'ailleurs.
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Müller
MessagePosté: 26 Mar 2022, 22:04 
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Ma cuisson favorite pour la côte de boeuf, c'est entre 4 et 5 heures au four à 80°. Aucune idée si ça conviendrait à une pièce maturée, mais il n'y a pas de raison.

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Xavierovitch
MessagePosté: 28 Mar 2022, 14:28 
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Merci pour le truc, je vais tenter ça pendant les vacances.
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Film Freak
MessagePosté: 28 Mar 2022, 14:33 
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Pas aujourd'hui mais y a genre un an : les sœurs Williams ne sont pas jumelles.

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Vieux-Gontrand
MessagePosté: 28 Mar 2022, 14:36 
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Ha ben j'ai le même anniversaire que Serena (et que Martin Heidegger et Marina Tsétaieva dans le calendrier orthodoxe)

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Sur un secrétaire, j'avise deux statuettes de chevaux : minuscules petites têtes sur des corps puissants et ballonés de percherons. Sont-ils africains ? Étrusques ?
- Ce sont des fromages. On me les envoie de Calabre.

Jean-Paul Sartre
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Vieux-Gontrand
MessagePosté: 28 Mar 2022, 14:48 
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Sinon dans le roman d'Aragon appris l'existence d'Henri de Kerillis (qu'il décrit assez favorablement) une des grandes figures politiques de l'opposition aux accord de Munich
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Henri_de_K%C3%A9rillis

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MessagePosté: 28 Mar 2022, 18:19 
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Vieux-Gontrand a écrit:
Ha ben j'ai le même anniversaire que Serena (et que Martin Heidegger et Marina Tsétaieva dans le calendrier orthodoxe)


Une belle brochette de nazis ceux-là, tiens.

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Vieux-Gontrand
MessagePosté: 28 Mar 2022, 20:24 
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Marina Tsvétaiëva pas trop non...
https://www.poetryfoundation.org/poetry ... hoslovakia

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