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MessagePosté: 21 Sep 2005, 11:38 
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Bisounours priapique
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In vinasse verito ? En tout cas, le cruchon est plus important qu'on ne le croit : soit 54 étudiants oenologues, sous la houlette de Gil Morrot, chercheur CNRS dans l'équipe Construction de la perception chimiosensorielle du laboratoire Sciences pour l'oenologie. Invités à caractériser les «descripteurs olfactifs» d'un vin blanc et d'un vin rouge, ils durent ensuite réitérer l'exercice en décrivant les traits saillants d'un second godet de blanc et de rouge. Pour le blanc, les étudiants y sont allés franco sur les arômes de citron, et de tilleul, et de poire, et de pomme. Pour le rouge, ils n'ont pas pleuré la framboise, la griotte, le cassis etc.

Sauf, rigole le très sérieux Journal du CNRS dans son édition de septembre, qu'il s'agissait du même vin blanc dans les deux verres, l'un étant coloré en rouge avec des anthocyanes, colorants sans saveur ni odeur. Ça s'appelle une dégustation comparative, et ça laisse un rien rêveur sur le sérieux de cette science du vin. Autre blague du chercheur : faire goûter à 57 experts de renom un seul et même breuvage proposé dans une bouteille de piquette et dans une bouteille de grand cru. Seuls six oenologues ont senti la supercherie...

C'est que, expliquent les chercheurs, des informations inconscientes transmises par la vue, l'ouïe, le toucher ou liées au contexte s'agrègent au signal sensoriel initial et le transforment en profondeur. Comme quoi, conclut la revue, la perception gustative d'un vin ne dépend pas uniquement du contenu de la bouteille. Bonne nouvelle, on pourra continuer à raconter n'importe quoi dans les dîners sur l'arôme boisé et la gouleyance de la potion.


http://www.liberation.fr/page.php?Article=325181

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- Nazi violent 1961-2013?
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"J'ai toujours aimé la culture nain" Sponge
Marlo a écrit:
J'adore Hollande.


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MessagePosté: 21 Sep 2005, 17:51 
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Y'avait un numéro de La Recherche (sur les illusions de toutes sortes) qui disaient sensiblement la même chose.
Apparamment ça n'est pas la première fois qu'il y a des expériences de la sorte...


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MessagePosté: 21 Sep 2005, 18:02 
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Poupée qui fait non
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Zaphod a écrit:
Y'avait un numéro de La Recherche (sur les illusions de toutes sortes) qui disaient sensiblement la même chose.
Apparamment ça n'est pas la première fois qu'il y a des expériences de la sorte...


ben déjà, une fois on a fait une soirée "dégustation - apprendre à reconnaître les vins" tout ça, et au final le sommelier qui animait ça reconnaissait que chacun sentait ce qu'il "voulait" dans le vin, on peut pas dire objectivement que tel vin a des arômes de framboise, de terre, de ci, de ça, chacun a une perception différente, et rien qu'avec la couleur et la robe du vin ça t'induit inconsciemment certaines saveurs...

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Janet


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MessagePosté: 22 Sep 2005, 12:38 
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Sacré trou du cul
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Léo a écrit:
Moi j'ai fait un blind test de la mort avec toutes sortes de cola. Impossible de distinguer le bon vieux coca-cola des familles d'un cola tout pourri de chez Leader Price.
Si c'est pas un test scientifique, ça!


Mon cul ouais, élevé au vrai coca-cola (avec plein de sucre et caféine) depuis ma tendre enfance, biberonné au coca avant même de savoir marcher (et pourtant je marchais à 10 mois), je vomis qd on me file du cola leader price...

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Delirium Tremens


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MessagePosté: 22 Sep 2005, 16:10 
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Sacré trou du cul
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Léo a écrit:
Bah moi aussi, normalement. Et je peux te dire que j'étais aussi affirmatif que toi avant de faire le test. Je prétendais même pouvoir distinguer le coca issu d'une bouteille en verre du coca en cannette.
Mais vas-y, fais le test.
Evidemment, avec 2 types de colas, c'est sûr que tu fais la différence. Mais après avoir goûté une bonne dizaine de colas dégueus, je te jure que tu ne reconnais plus rien!


Coca canette, verre, macdo, plastique, je te les reconnais tous... Je parie ma couille gauche... Bon en même temps c'est en les buvant directement dans leur packaging qu'on a le goût je pense...

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Delirium Tremens


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MessagePosté: 22 Sep 2005, 16:16 
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Antichrist
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la prochaine fois que tu viens à Paris, on fait le test. Je veux ta couille gauche en trophée.


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MessagePosté: 22 Sep 2005, 17:10 
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Karloff a écrit:
la prochaine fois que tu viens à Paris, on fait le test. Je veux ta couille gauche en trophée.


C'est pour la revendre sur ebay hein mon cochon...

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Delirium Tremens


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MessagePosté: 22 Sep 2005, 17:21 
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Garçon-veau
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PEPSI RULES, putain, les mecs !!!!
plus de 80% de préférence en test aveugle, et vous continuez à acheter du coca :evil: !!!

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MessagePosté: 22 Sep 2005, 18:02 
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Le Cow-boy a écrit:
PEPSI RULES, putain, les mecs !!!!
plus de 80% de préférence en test aveugle, et vous continuez à acheter du coca :evil: !!!


Le truc sans bulle, non sans moi merci, je préfère même le coca macdo à un pepsi bouteille...

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Delirium Tremens


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MessagePosté: 22 Sep 2005, 18:07 
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Garçon-veau
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Delirium Tremens a écrit:
Le truc sans bulle, non sans moi merci, je préfère même le coca macdo à un pepsi bouteille...

C'est pas possible........ Et puis Pepsi a de toutes façons une longueur d'avance puisqu'ils ont créés CA:

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PEPSIMAAAAAAAN !!
Le super-héros le plus con qu'on ait jamais vu !

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MessagePosté: 22 Sep 2005, 18:24 
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Le Cow-boy a écrit:
C'est pas possible........ Et puis Pepsi a de toutes façons une longueur d'avance puisqu'ils ont créés CA:

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PEPSIMAAAAAAAN !!
Le super-héros le plus con qu'on ait jamais vu !


Et en 1930 coca-cola révolutionnait le monde avec sa vision du père noël... Alors que ton pepsi-man il deviendra jamais papa noël ou alors je mets ma bite en photo sur le forum (j'te cassedédi ce pari mon p'tit Léo)...

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MessagePosté: 22 Sep 2005, 18:25 
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Léo a écrit:
Tes fesses sur le forum quand Rennes sera pas en Ligue des Champions et ta couille gauche sur ebay, ça va faire beaucoup...
Tu serais pas un peu exhib sur les bords?


Même pas c'est ça le pire, mais j'ai une facheuse tendance à faire des paris à la con... j'tiens ça de ma mère...

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Delirium Tremens


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MessagePosté: 22 Sep 2005, 18:44 
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Delirium Tremens a écrit:
Et en 1930 coca-cola révolutionnait le monde avec sa vision du père noël... Alors que ton pepsi-man il deviendra jamais papa noël ou alors je mets ma bite en photo sur le forum (j'te cassedédi ce pari mon p'tit Léo)...

Ca je te l'accorde (peu de gens le savent d'ailleurs...), mais bordel les ours polaires en mauvaise syntèse m'ont sérieusement gonflé !
Quelle niaiserie !

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MessagePosté: 22 Sep 2005, 18:48 
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Le Cow-boy a écrit:
Ca je te l'accorde (peu de gens le savent d'ailleurs...), mais bordel les ours polaires en mauvaise syntèse m'ont sérieusement gonflé !
Quelle niaiserie !


C'est sûr que Beyonce, J-lo et Britney en gladiatrices ça a plus de gueule...

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MessagePosté: 22 Sep 2005, 18:49 
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Garçon-veau
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Localisation: FrontierLand
Delirium Tremens a écrit:
C'est sûr que Beyonce, J-lo et Britney en gladiatrices ça a plus de gueule...

Ah oui !!! Très bon ça, j'avais oublié !!!
Sinon tu as celle avec l'Alien, bien puissante...

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