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 Sujet du message: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 12:34 
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Pour découvrir les mauvais goûts de chacun.

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- Vos trois fromages préférés (crus)

- Vos trois fromages préférés (cuits/fondus)

- Vos trois fruits préférés + jus de fruit préféré

- Vos trois alcools préférés

- Chocolat noir, blanc, ou au lait ?

- Vos trois pâtisseries/gâteaux/desserts préférés

- Vos trois plats préférés

+ Votre cuisine française (= région) préférée

+ Top 3 de vos cuisines (= pays) préférées


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EDIT RAJOUTS :

- Vos trois plats détestés


Dernière édition par Tom le 10 Mai 2012, 13:12, édité 2 fois.

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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 12:40 
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Je comprends pas la différence entre fromage cuit et cru là ?

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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 12:42 
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Oberkampf Führer
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Tetsuo a écrit:
Je comprends pas la différence entre fromage cuit et cru là ?


Oui je trouve que c'est pas nécessaire, Tom. Vos trois fromages préférés tout court, c'est très bien.


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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 12:44 
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Faites comme vous voulez les gars.


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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 12:48 
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Schtroumpf sodomite
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Non mais faut être rigoureux là, merde !

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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 12:50 
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Pareil, je connais même pas la différence.

- Vos trois fromages préférés
Comté, Brie, mimolette

- Vos trois fruits préférés
Kiwi, framboise, fraise

- Vos trois alcools préférés
Bière, Russe blanc, Tequila Sunrise (sinon en alcool stricto senso j'aime pas le whisky et le gin)

- Chocolat noir, blanc, ou au lait ?
Noir, sans hésitation

- Vos trois pâtisseries/gâteaux/desserts préférés
Eclair au chocolat, n'importe quel gâteau aux fruits rouges, et Charlotte aux fruits

- Vos trois plats préférés
Grâtin de pâte béchamel/sauce tomate, burger/frite, et sushis

+ Votre cuisine française (= région) préférée
heu....

+ Top 3 de vos cuisines (= pays) préférées
heu...


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Rien de mieux qu'un fast-food pour éponger une gueule de bois.

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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 12:57 
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- Vos trois fromages préférés (crus)
- Vos trois fromages préférés (cuits/fondus)
Encore faudrait-il que je m'y connaisse assez pour savoir lesquels sont crus ou cuits ou fondus.

J'ai grandi avec la feta donc ça restera à jamais le fromage de mon coeur.
Il se mange à la perfection avec quasiment tous les pains. Le beurre est le bienvenu mais pas indispensable.
Le comté est le fromage que j'utilise le plus fréquemment. Quand je me fais des sandwiches au jambon, quand j'ai envie de grignoter, etc. Et fondu il déchire, étant plus fort qu'un bête gruyère.
Ma récente découverte en Italie d'un fromage (dont j'ai malheureusement oublié le nom, peut-être était-ce le provolone ou le pecorino) qui se marie à merveille avec de la confiture de piment, sucrée et piquante, est devenue un mets dont je ne peux me passer à présent.

- Vos trois fruits préférés
Une grosse préférence pour les fruits rouges, fraise et framboise en tête.
Après, ça se bouscule. J'ai du mal avec tous les fruits qui sont casse-couilles à manger (parce que tu te fous plein de jus sur les doigts, parce qu'il y a des pépins, etc.).
Et justement, ça me fait penser au fruit que je me suis récemment mis à manger assez souvent, le pamplemousse chinois, qui justement évite ces problèmes (mais qui, en contrepartie, est super relou à éplucher).

- Vos trois alcools préférés
Hors cocktail/mélange, je dirai le martini blanc.
Sinon, la vodka est assez indétrônable en ce qui me concerne pour à peu près tout (cocktails, shots aromatisés, etc.).

- Chocolat noir, blanc, ou au lait ?
1. Lait.
2. Blanc.
3. Noir.
Mais je suis pas très chocolat en fait, ou alors faut qu'il y ait quelque chose dedans (j'adore le riz soufflé par exemple, ou la noix de coco avec le chocolat blanc).

- Vos trois pâtisseries/gâteaux/desserts préférés
Pfouaaaaah là c'est impossible.
Le matin, j'aime un bon vieux pain au chocolat. J'avais un gros point faible pour le pain au chocolat aux amandes jadis.
Le gâteau basque, ça défonce, avec un petit peu de confiture de cerises noires.
La crème brûlée aussi, j'ai hérité ça de mon père.
Cela dit, là je suis en train de manger une part de charlotte aux fraises fait par Madame hier et ça défonce.

- Vos trois plats préférés
1. Pizza. Sans hésiter. Ca a tout. Le pain, le produit laitier, les légumes, la viande. C'est magnifique. Et j'aime toutes les sortes : pâte fine, pâte épaisse, à l'italienne, à la new-yorkaise, à la Chicago, les surgelés, les restos, et évidemment les faites maison...
2. Sushi/sashimi. Et dire qu'il y a encore 6 ans, j'en mangeais pas, le poisson (cru qui plus est) me rebutant fortement. Aujourd’hui, je peux m'enquiller des sashimi, même sans sauce, ad nauseam.
3. Pâtes. Tellement simple mais tellement indémodable. Une préférence pour les capellini et les pâtes longues en général, les coquillettes juste derrière. Et quel que soit l'accompagnement (viande hachée, entrecôte, saumon, etc.), c'est toujours parfait, avec ou sans fromage, avec ou sans sauce.

C'est quand même assez dur de choisir, dans un monde avec tant de plats géniaux, du hamburger au riz cantonais en passant par une bonne vieille escalope de veau.

+ Votre cuisine française (= région) préférée
La cuisine du sud-ouest. L'escalope de veau campagnarde de Chez Papa est assez redoutable.

+ Top 3 de vos cuisines (= pays) préférées
1. Italienne (pizza, pâtes, raviolis, lasagnes, osso bucco, la charcuterie, les glaces, c'est la folie).
2. Japonaise (sushi, sashimi, chirashi, maki, brochettes, y a de quoi faire).
3. Chinoise (la magie de l'aigre-doux).

Citation:
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Les plats qu'on déteste plus que tout?

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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 12:58 
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sponge a écrit:
Si vous en trouvez d'autre...
Rien de mieux qu'un fast-food pour éponger une gueule de bois.

Grave, c'est un rituel ça. Le cheeseburger à 3h du mat quand t'es bourré et/ou le McDo le lendemain de cuite.

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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 13:02 
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- Vos trois fromages préférés (crus)

1) Mimolette jeune
2) Brie de Meaux
3) Mozzarella

Français indigne...

- Vos trois fromages préférés (cuits/fondus)

1) Reblochon
2) Chèvre
3) Comté

- Vos trois fruits préférés

1) Melon
2) Clémentine corse
3) Raisin blanc italien
+ en jus : ananas

Suis à donf de juin à janvier, donc.

- Vos trois alcools préférés

Aucun. J'aime pas le goût de l'alcool.

- Chocolat noir, blanc, ou au lait ?

Lait en tête (mais ça dépend qui le fait, ça peut vite être écœurant, mélanges noir-lait ensuite, puis blanc (mais rarement tout seul, ou alors dans des mix avec de la coco par exemple), et en fin noir (trop amer). Lindt pour le lait, Nestlé pour le blanc.

- Vos trois pâtisseries/gâteaux/desserts préférés

1) Tarte au citron meringuée
2) Macarons framboise
3) Bûche à la rose (oui oui, ça existe, et c'est divin)

- Vos trois plats préférés

Impression que j'oublie des trucs que j'aime encore mieux, mais en attendant :
1) Galettes bretonnes. J'ai vraiment grandi dedans.
2) Les vrais cordons bleus préparés en restau, ça tue
3) Pavé de saumon grillé

Pas de la haute cuisine, mais bon... Bon puis pizzas, faut pas déconner.
Petit je vénérais la polenta, mais j'ai pas réessayé depuis longtemps (de loin ça a l'air très simple quand même) + une salade mangue-mimo-noix-carottes-jambon-tomate de ma conception

+ Votre cuisine française (= région) préférée

Sud-ouest, même si y a des choses que j'y aime pas (foie gras) ou moyen (gésiers). Ca reste ultra généreux. Suivrait de près Bretagne (tout y est bon, c'est dingue, mais un peu moins varié) et cuisines fromagères grasses des montagnes de l'est.

+ Top 3 de vos cuisines (= pays) préférées

1) Italienne
2) Française
3) Un mix japonais-chinoix-vietnamien pour tout ce qui touche au non-fruits de mer (que je kiffe moyennement). Nems, ramens, nouilles sautées, etc.

Libanais je connais encore trop peu mais ça pourrait y être.


Bon, pas spécialiste en gros.


Dernière édition par Tom le 10 Mai 2012, 13:12, édité 4 fois.

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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 13:03 
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- Vos trois fromages préférés (crus)

- Vos trois fromages préférés (cuits/fondus)

Beaucoup de fromages là dis donc... Je diminue radicalement les produits laitiers, mais je craque pour un bon fromage de chèvre de temps en temps.

- Vos trois fruits préférés

Banane, Papaye, Litchi (en jus ou alcools de préférence)

- Vos trois alcools préférés

Vin rouge, bière, vin de prune

- Chocolat noir, blanc, ou au lait ?

noir

- Vos trois pâtisseries/gâteaux/desserts préférés

gingembre confis, mousse au chocolat

- Vos trois plats préférés
un bon bibimbap, des soupes au miso, des poêlées de légumes/riz au curry avec un peu de poulet de temps en temps

+ Votre cuisine française (= région) préférée
heu bretonne parce que j'adore les galettes et les crèpes

+ Top 3 de vos cuisines (= pays) préférées
coréenne, chinoise... bretonne :D


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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 13:10 
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Film Freak a écrit:
Citation:
Si vous en trouvez d'autre...

Les plats qu'on déteste plus que tout?


1) Endives cuites - aka le paradoxe intemporel des endives au jambon, du bon jambon cuit avec un zeste de fromage fondu, qui se formule à peu près selon les modalités du dialogue enfants/parents qui suit :
- Mais l'endive cuite c'est dégueulasse !
- Mange là avec le jambon autour.
- Mais je veux manger le jambon seul
- C'est pour faire passer le goût de l'endive
- MAIS POURQUOI FOUTRE UNE ENDIVE ALORS ?
- Bah c'est des endives au jambon...
- ...

2) Foie gras (enfin doit y avoir pire, mais vu que tout le monde adore je me sens alien sur ce coup). Un autre truc zarb que tout le monde aime tiens : les galettes de pomme de terre.

3) La totalité des fruits de mer (hors poisson, et éventuellement coquilles de Saint Jacques). Jamais compris pourquoi. On va dire que c'est mon geste écologique inconscient envers les océans...


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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 13:11 
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- Vos trois fromages préférés
Camembert - munster - parmesan

- Vos trois fruits préférés
Pasteque - mangue - poire coréene (en jus : goyave)

- Vos trois alcools préférés
Limoncello (liqueur de citron italienne) - martini rouge - champagne

- Chocolat noir, blanc, ou au lait ?
Les trois.

- Vos trois pâtisseries/gâteaux/desserts préférés
Fraisier - fondant au chocolat - crêpes

- Vos trois plats préférés
Lasagne - polpette calabrese - bœuf au lait de coco indonesien (et bonus pizza aussi)

+ Votre cuisine française (= région) préférée
Sud-ouest - Savoie

+ Top 3 de vos cuisines (= pays) préférées
Italie, Inde, Liban.

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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 13:11 
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Mr Chow a écrit:
- Vos trois plats préférés
un bon bibimbap

Faudrait ptet expliquer là.

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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 13:14 
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Tom a écrit:
Film Freak a écrit:
Citation:
Si vous en trouvez d'autre...

Les plats qu'on déteste plus que tout?


1) Endives cuites - aka le paradoxe intemporel des endives au jambon, du bon jambon cuit avec un zeste de fromage fondu, qui se formule à peu près selon les modalités du dialogue enfants/parents qui suit :
- Mais l'endive cuite c'est dégueulasse !
- Mange là avec le jambon autour.
- Mais je veux manger le jambon seul
- C'est pour faire passer le goût de l'endive
- MAIS POURQUOI FOUTRE UNE ENDIVE ALORS ?
- Bah c'est des endives au jambon...
- ...

Mais grave...y a des trucs qui ne devraient se manger que cru de toute façon (endive, choux, carottes, etc.).

Citation:
2) Foie gras (enfin doit y avoir pire, mais vu que tout le monde adore je me sens alien sur ce coup). Un autre truc zarb que tout le monde aime tiens : les galettes de pomme de terre.

Non je suis pas très galette de PDT.

Citation:
3) La totalité des fruits de mer (hors poisson, et éventuellement coquilles de Saint Jacques). Jamais compris pourquoi. On va dire que c'est mon geste écologique inconscient envers les océans...

Moi y a que les crevettes (et famille de ça) que j'aime bien.

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 Sujet du message: Re: Top Bouffe !
MessagePosté: 10 Mai 2012, 13:14 
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- Vos trois fromages préférés
Bleu, brie, chèvre.

- Vos trois fruits préférés
Poire, banane, clémentine. J'ai du mal avec tous les agrumes (clémentine exceptée) et je ne suis pas fan des fruits rouges.

- Vos trois alcools préférés
Whisky, Martini blanc, bière.

- Chocolat noir, blanc, ou au lait ?
Noir, et de loin.

- Vos trois pâtisseries/gâteaux/desserts préférés
Gâteau de semoule.
Flan nature.
Crème brûlée.
Mais je caserais bien le tiramisu, la tarte aux pommes, la banane au chocolat ou l'île flottante quelque part ...

- Vos trois plats préférés
Je n'en ai pas vraiment je crois. C'est trop lié au cuisinier en plus (que ce soit un pro ou, plus souvent, quelqu'un dans mon entourage)

+ Votre cuisine française (= région) préférée
Même si j'ai mangé pas mal de quiche dans ma jeunesse, je ne suis pas forcément très attaché à la cuisine de ma région ... Allez, j'adore les galettes donc je vais dire Bretagne ...

+ Top 3 de vos cuisines (= pays) préférées
- Française
- Italienne
- Orientale

Sinon j'ai horreur de la quasi-totalité des aliments en provenance de la mer, et j'aime beaucoup les endives au jambon et les choux de Bruxelles.


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